こんばんは。
夕方ニュースを見ていると、高校野球の中止のニュースが。現状を考えると苦渋の決断だったと思うけれど、大会に向けて練習していた選手たちや、それを楽しみにしていた家族や周りの人たちの気持ちを考えると、胸が痛くなりました。
夫が「また来年、はないんだよな」と言ったのが、すごく響きました。
さて、今日の晩御飯。
炊き込みのチキンピラフと、キャベツのスープ
それと
生ハムのサラダにしました。
夫と私はサラダはその場で食べずに、お部屋でビールつまみにしました。写真はつまみの分です。2人で食べる時は、心配なくまとめて盛り付けられます。
炊き込みピラフの写真を撮ったんですが、湯気とブレた写真になってしまいました。
作り方は、お米を研いでザルにあげておきます。
玉ねぎみじん切り、人参を小さな角切り、ピーマンみじん切り、コーン、鶏肉をサラダ油と塩コショウで炒めて取り出し、その鍋にバターを入れてお米を透明になるまで炒めます。
お米を炊飯器に入れて、お水を線の少し下まで入れてコンソメパウダーと炒めておいた具材を乗せて炊くだけです。
炊き上がったら、味見をしてみて味が足りなかったら塩コショウやコンソメパウダーで味を整えて出来上がり。
チキンのかわりにシーフードにしたり、お水を半分くらいトマトジュースにしても美味しいです。
実は今ほろ酔いです。
相棒見て眠ります(夫はすでに夢の中です)
追伸、すき焼き風の写真の人参のところの白いものはお豆腐です。絹ごししかなかったので、慎重に扱いましたが崩れました。
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コメント
コメント一覧 (6)
春の選抜の中止というのは、史上初だそうですね。残念です。。。
ご家族はお元気ですか?我が家はインフルエンザが終息しつつあります。
mamekitaguni
がしました
初めて 聞きました。美味しそうですね。
私は 今 相棒見ています。
横になったら寝てしまうので
キチンと座って見ています。
えだまめさんは そんな事ないですかね? 笑
今日も お疲れ様でした。
mamekitaguni
がしました
チーズを加えても良さそうですね
ピラフどのくらい炊いたんだろうか?一升?(笑)
mamekitaguni
がしました
いる陽性さんが自覚ないための拡散。
注意しててもどうしようもないんですね。
卒業式もなくなるし。入社式や入学式などの
節目の記念イベント。とっても不安ですね。
観客のいないスポーツ寂しいですね。
自分だけの問題ではないので、もし自分が今
かかってその後は?と考えると、、、
mamekitaguni
がしました
お返事ありがとうございます😆💕✨
絹ごし豆腐でしたか。
とろりとして美味しそうです。
えだまめさんのおうちは
生ハムの登場頻度が高いですね。
お高いけど、美味しいですよねー!
mamekitaguni
がしました
うちはお客さんが来たときとかお正月とか
特別な日に使います。そうすると生ハムあるだけでご馳走だ〜という気分になるみたいで…
甲子園残念ですね。特別野球がすきなわけではないんですが、甲子園というと自分の母校が高校3年の夏に出場し応援に行ったこともあり、
青春の1ページなんですよ。
選手の気持ちを考えたらホントに・・・
自分が自覚症状がないからと言って遊びまくっている高校生もいると聞きました。
高校生だけでなく大人(自分も)も出来ることを気をつけなくてはですね。 では
mamekitaguni
がしました