こんばんは！
今日は夫が大好きな餃子を作りました。
家庭菜園のニラが食べられるようになったので、有り難いです。



材料はシンプルに、豚ひき肉、ニラ、キャベツ、生姜、塩胡椒、料理酒。お水を少し混ぜるとジューシーさが増します。

白菜を使うレシピもありますが、私はキャベツを使います。塩もみするって言う人も居ますが、生のままで使うとキャベツから水分が出て美味しいですよ。

皮は５袋、１００個包みました。
１人7個なんで２回分。残りは冷凍します。

以前はね、焼くの大変なんでホットプレートで一気に焼いて熱々を食べてたんですが、遠慮を知らない我が家の３人のせいで全然食べられない。
なので今は、14個ずつ焼いてます。
義祖父母で一皿、私達夫婦で一皿、義父母で一皿、義姉は7個で一皿。



パリパリに焼けましたよ〜。
くっついていますが、熱いうちにはがすとキレイに取れます。

この他に野菜スープも付けました。

夫は「これ食べたら外で食べても美味しくない」と嬉しい一言を。そんな言葉があるから毎日頑張れる気がします。


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