こんにちは！
今日もあまり天気が優れないです。ムシムシしているし、スカッとした青空が見たいです。
仕事は遅れていないので、慌てずにこなしていきたいです。
さて、今日のお昼ごはん。
おじいちゃんがお土産にもらったけど、硬いので食べないといってくれたホタテの干し貝柱。夫とお酒のつまみにとも思ったけど、私の中では高級食材なので義祖父母にも食べさせてあげたくて
半数を水で戻して、炊き込みごはんにしてみました。
お昼ごはんで6人分なので5合炊きました。
彩に人参入れてみました。
ホタテからものすごいダシが出るので、味付けは昆布と塩、色つけに醤油少しだけのシンプルなもの。
コクを出すなら、炊く時にサラダ油少し垂らしてもいいかも。
コショウ混ぜてホワイトソースかけてチーズ乗せて焼くとドリアになりそうな味でしたが、完食でした。
炊き込みごはんの時はおかず少な目です。
ナスと、人参と、ピーマンの煮びたし。
1人分の量です。
ちょっと油多めで炒めて、希釈しためんつゆとおろし生姜を混ぜたもので少し煮込むだけ。
ほかにお漬物とキャベツと油揚げの味噌汁、トマトいっぱい。
義母が今日も「私、ホタテだったらバター醤油で炒めたのが一番好きなの」とうるさいので
「え〜それって美味しいんですか？今度ご馳走してください、楽しみですぅ〜」と言っておきました。
何か一言言いたい人なんですよね〜。あ、ホタテのバター焼き食べたことありますよ。
美味しいとか、好きとかは言わず必ずと言っていいほど私は〜私は〜とうるさいんですよね。
さてと今日はアルバイトなんで家のこと早めにやっちゃいます。
9/2まで、登録時のくじの一等の確率が5倍にアップしています。一等が当たるとすぐに交換できます。
Tポイントには即時交換できますポンタなど交換先もたくさんあって使いやすいです。
↓
マイレージにも交換できます。使う場所によってここが一番おトクなことも。
↓
スタバのカードにチャージしたり、アマゾンギフトに交換も。WAONポイントには即時交換。登録だけで、300円分のポイントがもらえます。
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楽天ポイント、Amazon、nanaco、iTunes ギフト、Google Playギフトに即時交換できます。
アンケートに答えるだけ、毎日コツコツ貯めています
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お昼ごはんで6人分なので5合炊きました。
彩に人参入れてみました。
ホタテからものすごいダシが出るので、味付けは昆布と塩、色つけに醤油少しだけのシンプルなもの。
コクを出すなら、炊く時にサラダ油少し垂らしてもいいかも。
コショウ混ぜてホワイトソースかけてチーズ乗せて焼くとドリアになりそうな味でしたが、完食でした。
炊き込みごはんの時はおかず少な目です。
ナスと、人参と、ピーマンの煮びたし。
1人分の量です。
ちょっと油多めで炒めて、希釈しためんつゆとおろし生姜を混ぜたもので少し煮込むだけ。
ほかにお漬物とキャベツと油揚げの味噌汁、トマトいっぱい。
義母が今日も「私、ホタテだったらバター醤油で炒めたのが一番好きなの」とうるさいので
「え〜それって美味しいんですか？今度ご馳走してください、楽しみですぅ〜」と言っておきました。
何か一言言いたい人なんですよね〜。あ、ホタテのバター焼き食べたことありますよ。
美味しいとか、好きとかは言わず必ずと言っていいほど私は〜私は〜とうるさいんですよね。
さてと今日はアルバイトなんで家のこと早めにやっちゃいます。
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コメント
コメント一覧 (20)
えだまめさん、かっこいいです。
私も見習います！
mamekitaguni
が
しました
義母 食べたいなら 買ってこい！作れ❗バター?もたっかいんだよ。 値段も カロリーも!
えだまめちゃん 返しがうまい❗ ホント 疲れるねぇ(ToT)
私も今日から２日間 居酒屋バイト です。ファイト✊
たまに友人から シフト調整と宴会が噛み合わない時にヘルプがかかります。
3時間程ですが… 飲み物 いれて 皿洗いの裏方です。自転車で行きたいけど雨🌂大丈夫かな？歩きは帰りがしんどい(ToT)おばさんなんで……
mamekitaguni
が
しました
おじいさんが固くて食べられない貝柱をおじいさんにも食べさせてあげたいって気持ちでおいしく調理して、食卓に出してあげる優しい気持ちに今日もほっこりしました。
そんな背景があるホタテ、本当なら義母さん食べなくてもいいのに、食べさせてもらってる身でありながら…。
…そもそも生やせめてボイルホタテならバター醤油も分かるけど、貝柱調理すると出汁も出るし、ふっくらしてないのにバター醤油って。
やっぱり炊き込みご飯とか出汁もおいしく食べられる料理が最適ですよね！
料理できない人なんですね…きっと。
せっかくの美味しい食材あっても殺しそう(笑)
私もこの夏は農家に嫁いでるママ友から夏野菜をたくさんいただいたので、えだまめさんのブログ参考にしながら、美味しくたいらげました！
それからカレーのジップロックに薄く伸ばしてっていう冷凍方法もなるほど！と思い、早速実践！食べたい分だけパキッと折って、使えるので食欲にムラがある子供のご飯にも最適だし、パンにチーズと挟んでホットサンドにしたら、簡単なのにめちゃくちゃ手の込んだ朝御飯ができて、これからはこの方法にしようと思います。
えだまめさんの優しい気持ちブログ、調理や生活の知恵ブログ、毒吐きwブログも全部楽しみにしています。
これからも心に溜め込まず、えだまめさんの思ってることたくさん書いてるえだまめブログを待ってます！
mamekitaguni
が
しました
えだまめさん、頑張って下さいね～(*´∇｀)
ちなみに、義母って～O型ですか？
家の義母に似てるから感じが(;＞_＜;)
mamekitaguni
が
しました
お昼ご飯とは思えない豪華さですね！
品数も多いですし！
いつもだいたい昼、夜と何分くらいで料理ができますか？レシピは本？ネット？ですか？？
私はまずレシピを考えるところから時間がかかります（ ; ; ）
mamekitaguni
が
しました
農家さんって天候に左右されて本当に大変なお仕事ですよね。
我が家では、最近知り合いの農家さんのところで旦那さんの国の野菜やハーブを育てさせてもらったりと慣れない作業を始めたので特にそう感じます。
頂いた大量の夏野菜を大事に使いながらえだまめさんのキッチンでの様子を想像したり(笑)
えだまめさん、こちらのブログでお母様のお話される事ありますが、お料理はお母様から教わったりもされたのかな?
干し貝柱を上手に炊き込みご飯になさったり、、日頃のメニューを拝見しても『お若いのにしっかりされてるなー』と思ってて。
独身時代の経験もあるのでしょうが、、料理の腕や味覚って子供の頃の生活も影響するだろうしなーと。
義姉さんのご様子からもひしひしと感じています(笑)
mamekitaguni
が
しました
えだまめさんに美味しいホタテご飯にしてもらって
皆さんで味わえて、お義祖父さんは嬉しかったでしょうね♥
皆さんはお義祖父さんにお礼言えたかな?
mamekitaguni
が
しました
自分があれで思い出しましたが、義姉自分の下の世話ちゃんとしてますか？あと、掃除の件はどうなりましたか？
mamekitaguni
が
しました
えだまめさんは今頃アルバイトですね。
皆さんおっしゃってますがお昼も夜も食事の品数が多くて美味しそうで凄い尊敬しちゃいます。
私もお昼と夜は作ってますがお昼は前夜の残り物にちょっと足すだけの簡単料理です。
だんなさん・義祖父母さんの優しさが素敵で、それに応えてるえだまめさんの優しさにいつもほっこりさせてもらってます。
これからも応援させてもらいますので、頑張って下さいね！
mamekitaguni
が
しました
初めてコメント書かせていただきます。
いつも楽しく読ませていただいています。
えだまめさんのブログを最近読み始めたのですが、毎日の楽しみになっています(*^^*)
農家のお仕事しながら家族みんなの3食の食事、その他家事、アルバイト…尊敬します。
私も割とお料理好きなのですが、お家で採れる新鮮なお野菜、憧れます(*^^*)
ナスやピーマン、トマトなど美味しそうなお野菜いっぱいと、豪華な炊き込みご飯！
明日は私も炊き込みご飯にしようと思います！
mamekitaguni
が
しました