2020年02月

こんにちは!

コメントの中に「メニューはいつ考えますか?」という質問がありました。

お買い物に行って、特売品を見ながらその日や次の日くらいのメインは何となく考えます。

他には、安くなっている定番のお魚やお肉、大豆製品、練り物、野菜、キノコ類なんかを買い足します。

義姉が家にお金を入れるようになってから、野菜やキノコ類、高くてあまり手が出なかった魚介類なんかも増えました。

それと嬉しいのが、くだもの。
義祖父母も好きなので、食後に一緒に食べられるのは嬉しいです。

赤字を自分たちの収入から補填していた頃は、そんなところまで気が回りませんでした。


和洋中、麺類、丼もの、スープやカレーやシチューなど、なるべく重ならないように、冷蔵庫と相談しながらメニューを考えます。

冷蔵庫の中がとぼしくなった時は、残ってる食材の名前とメニューを検索ワードにして、スマホで調べたりも。

食材を買う時はあまり冒険をせずに、自分が使いやすいものを買うことが多いです。

自分が食べたい物を作れるのは、作っている私の特権かなと思って、楽しみながら考えています。

メインを決めた後の副菜の一品は、家にある野菜を使ったり、海藻類や乾物などを使ってバランス良くと思っています。

少ない予算だけど、食べることは健康の基本だと思っているので、義祖父母や夫の事を考えて自分があまり好きじゃない食材を使うことも。

義父母義姉はいくら気遣っても、他に色々と食べているので気にしていません。

台所を預かった当初は、メニューを決めるのも苦痛でした。メニュー考えてから買い物すると、予算はかなりオーバー。

1人の頃は、簡単にワンプレートで食べられるような料理が多かったですし、量も少なかったので。

やっと慣れてきた頃に、義姉が出戻り、量が増えて、赤字も増えてイライラしたり。

ブログを始めてから、これでも色々改善されたなって思っています。

それと、野菜の料理を図書館で借りた本やおばあちゃんに教わったりして、レパートリーが増えました。

野菜がたくさんある事で、我が家の予算でも何とか作れています。野菜も買っていたらあと2〜3万円は余分にかかりそうです。

長くなりましたが、今日のお昼ご飯


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麻婆ナスにしました。
ナスが5本で160円くらいの特売をやっていたので、10本ほど使って。

ひき肉と豆板醤、輪切りのニンニクをたっぷり炒めてナス、くし切り玉ねぎ、人参を加えて加熱、お水、赤味噌、お砂糖、お酒少し、中華の素を加えて少し煮込んで、仕上げに水溶き片栗粉とごま油。

甜麺醤がなかったので、以前頂いた赤味噌で。

ピリ辛ニンニク味で、ご飯が進みます。

他に水餃子のスープ、ネギ卵焼き、漬物のお昼ご飯でした。

「ちょっと〜今日飲み会なのに、ニンニクとか無理〜」と義姉が言っていましたが、知りません。

メインが野菜おかずだったので、不満だっただけかと思います。義姉、お肉系とかだと平気でニンニクたっぷり食べるので。


ではでは、今日はアルバイト。今週末は3連休ですね。

今月もあと1週間となりました。
日数が少ない事もあって、食費が多めに残っています。来週はほんの少し、贅沢したいです。


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こんばんは!

ちょっと用事ができて、帰りがギリギリでした。

ご飯はすぐにできる、中華丼を作りました。
野菜たっぷりの卵スープと、カニカマとレタスのサラダも。

他に、

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アルバイト先で使ってる業務用のカタログから、一緒に取り寄せてもらった鶏皮せんべい。

義父母義姉も絶対に欲しがるので、半分は食費から。
油で揚げるだけの簡単な冷食、おつまみに美味しいです。

夫とビールのおつまみにします。
まだたくさんあるので、飲み会の時のおつまみにもいいですね。

業務用のものって、1000円くらいで居酒屋の5〜10人前くらい入っているおつまみが結構あるんですよね。

義母義姉も、コンビニや惣菜じゃなくてそういうものを使うとかなりの節約になると思うんですが、調理すること自体が面倒という人たち。

食費のアップがあれば、毎晩揚げ物おつまみの一品もつけられますが、義父は別として義母義姉は絶対払ってくれないと思います。

ではでは、湯上りにビール楽しみです。


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こんにちは!

今日は

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きんぴらごぼうを朝のうちに作っておきました。
作り始めるとあっという間なんですが、何せ7人分を手切りするので下ごしらえに時間がかかります。

義祖父母が作った太くて短いゴボウ、刻むと長さも関係ありません。


夫も義祖父母も大好きなので、時間のある時は手切りしています。

切ったゴボウと人参を炒めて、お水とお砂糖、かつおダシを入れて、少し柔らかくなったらお醤油とみりん入れて煮詰めて水分を飛ばします。

仕上げに、唐辛子とごま油、ゴマをふりかけて出来上がりです。

残った時は、豚肉で巻いて焼いて食べたりします。

他に白菜のお浸し、塩サバ焼き、漬物とお味噌汁の和食お昼ごはんでした。

塩サバ以外は、家にあるもののおかず。
お金をかけずに1食と、予算を多めに取る1食を組み合わせて、メリハリをつけるようにしています。

ですが私も夫も、こういうおかずの日のほうが妙にご飯が進みます。


頂いたコメントの中で、義姉が肉食っていう言葉がありましたが、「(恋愛において)私、肉食だから〜」と本人が言っていた事があります。

恋愛経験は手柄のように自慢する人なので、私や夫はその点においてはいつも見下されています。

さてと、午後から台所のお掃除を。
焼き魚をした時は、いつもより念入りにお掃除します。


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こんばんは!

ちぢみほうれん草のぐんまくん、私もかわいらしくて好きです。最近、野菜やお米のパッケージにご当地キャラが出ていたりしますね。
見てると気持ちが和みます。

そんな、お昼のちぢみほうれん草が美味しくて、夜も

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豚肉と厚揚げ、しらたき、白菜、しめじ、ネギと炊きました。

味付けは、麺つゆ、砂糖、みりんです。

ほうれん草の葉っぱがしっかりしているので、少し煮込んでも美味しいです。

ちなみにお肉は800グラムくらい使っています。
お肉は、特売になっているものを買っています。

これで1人分ですが、義父母義姉は物足りないそうです。

以前は大きなお皿で出して、それぞれが取っていました。その頃は、お肉の不公平感が凄かったです。

他に、わかめの酢の物、キャベツとニンニクとハムの炒め物、お味噌汁と漬物の晩ご飯でした。

義母義姉は、ご飯が終わった後もコンビニ揚げ物で飲んでいました。



さて、今日ポイントサイトをアレコレ見てると

モッピーから
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楽天カードの発行が、凄くお得になっていました。
私も、ポイントサイト経由で発行して使っています。
今モッピー経由だと、楽天ポイントの他に1万円ぶんのポイントがもらえます。

楽天ポイントも、ポイントサイトのポイントもANAのマイレージに交換できるので、旅行が実現するのにとても役に立ちました。


それとワラウでキャンペーンをやっています。
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ポイントサイトそれぞれに個性があって、義妹と情報交換しながら、いくつか利用しています。

また楽しい思い出が作れるように、これからも研究していきたいです。


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こんにちは!

テレビをつける度に、新型コロナウイルスのニュースが流れています。

我が家も義祖父母が居ますので、できる範囲で対策していきます。

田舎なので、さほど気にしていませんでしたが、予防するに越したことはないのかなと思っています。

なるべくバランスのいい食事を用意して、体調を整えておこうと思います。

不用意な外出、義父母義姉はしそうです。
去年も義姉がインフルエンザを持ち込みました。

熱が下がったインフルエンザの子どもが家にいるのに、その方の家に行った結果、インフルエンザにかかりました。

今年は持ち込まないように、夫がやんわりと言いましたが

「こんな時に旅行に出た、あんたたちの方が危ないわ〜。だいたい営業なのにマスクだの除菌だの、失礼でしょ」と言われて終了でした。

言っても無駄ですね。


さて、今日のお昼ごはん

安かったので、4袋ほど買ったちぢみほうれん草。

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2袋を使ってスパゲッティにしました。

玉ねぎ、ニンニク、しめじを炒めてスパゲッティ、干し海老を入れて、炒り卵とほうれん草を入れて最後にバター醤油で味付け。

このほうれん草、甘くて美味しいです。
毎年冬の間に見つけたら、贅沢して何度か買います。


他にキャベツとベーコンのコンソメスープ、大根とニンジンの千切りサラダのお昼ごはんでした。

そういえば、お買い物の時にヨーグルトが安かったので買ってきました。

バナナとあえてデザートにします。
本当はR1とか出したいんですが、毎日食べるにはちょっと高すぎるので、普通のヨーグルトです。



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