こんにちは！

今日は義姉、昼夜と外食だそうです。

カレンダー見ると、義姉の給料日のようです。

さて、今日もアルバイト。
木曜日のアルバイトの方と交代したので、明日はお休みです。

さて、今日の晩ご飯




ひき肉、ナス、玉ねぎ、トマト、ピーマン、パプリカを塩胡椒とオリーブオイルで炒めてコンソメで味付け、上にスライスチーズを敷き詰めて蒸し焼きにしました。

何という料理名かは謎です。

他に、炒めピラフと茹でもやしときゅうりのサラダのお昼ご飯でした。

炒めピラフ、具材を炒めて塩胡椒、バター、コンソメで味付けすると、それらしくなります。

お昼ご飯は少し重たかったので、夜はあっさりにしようと思います。

今日はお天気が悪いので、家のことをどんどん済ませてしまいます。

その分明日はのんびりできたらいいな、と思います。


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こんばんは！

アルバイト終了です。きゅうり、マスターもおかみさんも喜んでくれて、早速野菜スティックにして、一部をお客さんにも提供していました。

残りは2人で食べるそうです。


先日作ったサバの甘酢のレシピを、とコメントにありました。


サバは塩鯖を使います。
片栗粉をつけて、フライパンで焼きます。


先日の甘酢は、玉ねぎとピーマンを軽く塩胡椒して炒めてお水を入れて、お砂糖、中華のもと、ポン酢を加えて一煮立ち、水溶き片栗粉で少しトロミをつけてごま油を垂らして出来上がりです。

生のお魚を揚げて作るより、楽チンです。


それとオイキムチのレシピを、というコメントもありました。

焼肉屋さんみたいな、きゅうりの中に具材が入っているものは作りませんが、きゅうりのキムチみたいなのは作った事があります。

きゅうりを乱切りして、塩をしておきます。

にんじん、大根も細切りして塩をして水出しして、水分を絞ります。

それに、唐辛子、おろしにんにく、おろししょうが、お砂糖、中華のもと加えて混ぜます。あれば生のニラやお砂糖の代わりに、リンゴや梨をおろしたものを加えても美味しいです。

塩をしてしんなりしたきゅうりを水洗いして、味付けしたにんじんと大根、ゴマを混ぜ合わせて、ポリ袋に入れて空気を抜き、一晩置くと食べられます。

キムチ、7人で食べるとあっという間に1パック食べてしまうので、簡単にキムチっぽいものを時々作っています。

オイキムチとは違いますが、ごま油できゅうりを軽く炒めて、お醤油と中華の素、お砂糖、ニンニク、生姜、唐辛子で味付け、ゴマをパラパラして冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しいです。

キムチより、簡単です。

料理の事を書くとワクワクします。

その日その日に、義祖父母の作ってくれた野菜を見ながら、何を作ろうかな？と考えるのも毎日の楽しみです。




今日もミニトマトをたくさん収穫。
見てるだけで幸せになります。


ではでは、おやすみなさい。

こんばんは！

今日はアルバイトです。

昼ごはんの後、義姉が宅配で届いたものを見て「コスパがいい」と言っていました。

確かに私も、必要なものを買うのならコスパがいいものを選びます。

だけど義姉の買ったもの、似たようなものがいくつもあります。そして、大切に最後まで使わずに放置されています。


コスパも大事だけど、最後まで使い切る事も大切な気がします。


さて、今日の晩ご飯。



バタバタしていたので、カレーです。
夫が、目玉焼きをプラスしてくれる事になっています。

他に、コールスローサラダと、わかめスープを用意しました。

おじいちゃんが、アルバイト先にと



きゅうりを、たくさん持たせてくれました。

以前持っていって、マスターとおかみさんに大好評だったので、喜んでもらえると思います。

ではでは、行ってきます、

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